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Rafaels er en ægte italiensk restaurant som er placeret i Kolding midtby. Vi tilbyder autentiske og hjemmelavede retter, hvor fokus ligger på friske råvarer, som enten er hentet lokalt eller importeret direkte fra Italien. Du kan også bestil take away online. Selskabs lokal.

Bienvenue!​ 
Bienvenue sur notre nouveau site internet.
Nous sommes impatients de retrouver nos chers clients et partager à nouveau  un moment avec vous! 

:-)

 
DOP Camembert
DOP Camembert

⠀ ⠀ Pas toujours facile de présenter un plat principal végétarien dans une cuisine italienne. ⠀ Notre gérant et chef de cuisine français à réussi à nous dégotter un Camembert à partir de lait de buffle italien, c’est un des rares produits sur lesquels la France et l’Italie peuvent se mettre d’accord. ⠀ (Oui, on sait, nous sommes des geeks de la bonne bouffe!)

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Risotto Nero
Risotto Nero

⠀ ⠀ “Pourquoi le risotto est-il noir?” Nous utilisons l’encre de seiche, afin d’apporter un goût plus intense à nos plats (Pas à tous!). L’encre de seiche est pleine de bienfaits. Elle aide à réduire la tension et booster le système immunitaire. Quand un plat a un look aussi inhabituel, il faut bien qu’il ait un petit plus à apporter! 😉

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Fettuccine Bistecca
Fettuccine Bistecca

⠀ ⠀ Fettuccine faites maison et à la main, ⠀ La meilleure tranche de boeuf de notre boucher, ⠀ Une sauce au Gorgonzola DOP… ⠀ Il manque rien.

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Tiramisu
Tiramisu

⠀ ⠀ "Pick me up" Le Tiramisu a été créé dans les années 60. La version la plus populaire est faite avec de l’Amaretto, mais vu qu’on ne fait jamais rien comme les autres à Rafaels, nous faisons le notre au Marsala.

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Fettucine al Pesto
Fettucine al Pesto

⠀ ⠀ Fettuccine faites maison et notre Pesto alla Genovese. ⠀ Le Pesto est une speciality typique du nord de l’italie, plus précisément de Gênes, en Ligurie

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Insalata Caprese
Insalata Caprese

⠀ ⠀ La salade Caprese a été inventée par un maçon durant la seconde guerre mondiale. ⠀ Ce maçon patriotique voulait représenter l’Italie à travers ce plat, par ses produits, et ses couleurs, vert, blanc et rouge.

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Margherita
Margherita

⠀ ⠀ Le pizzaiolo Raffaele Esposito de la Pizzeria Brandi, créée en 1890, a créé la fameuse "Pizza Margherita”, en hommage à la Princess Italienne, Margherita di Savoia. ⠀ Les ingrédients, Sauce tomate (rouge), mozzarella (blanche) et basilic (vert), representant les couleurs du drapeau italien.

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NO PIZZA NIGHT
NO PIZZA NIGHT

⠀ ⠀ Pour une soirée et pour nous faire un peu plaisir en cuisine, nous avons expérimenté une variation de plats un peu funky. ⠀ Nous avons récolté une avalanche de feedbacks de la part de nos clients, et une soirée à la bonne franquette, où tout le monde se retrouve autour d’une table pour partager un dinner, et un moment, ensemble.

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La famille

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"Un endroit idillique dans la zone la plus cotoyée de Kolding AL Passagen"

Rafaels est un restaurant italien placé dans le Centre ville de Kolding.

Vous pouvez également commander en ligne.

Avant d’être un restaurant, nos locaux étaient tenus par un antiquaire.

Notre chef de cuisine, Pierre a reprit le restaurant en 2018.

Depuis que Pierre a reprit Rafaels, nous avons travaillé sur l’optimisation de l’atmosphère et la relation créée entre le personnel et nos clients.

Nos produits de base sont soit locaux, soit importés directement d’Italie, nous concevons tous nos plats nous même, afin d’apporter la meilleure expérience gustative possible.

À Rafaels, nous sommes un peu des geeks de la restauration, nous essayons constamment d’optimiser l’expérience de nos clients, cela passe par la recherche de nouveaux verres à vin, repeindre un mur, ou bien concevoir des plats un peu funky.

Personnel satisfait → Clients satisfaits

Clients satisfaits → Personnel satisfait

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